Au programme de ce repos de 3 jours, il y avait un peu de pinard au programme.
Tout d’abord, vendredi soir, Pierre avait prévu de nous faire déguster une partie de la gamme de chez Devon Hill ; cave située sur les coteaux de Stellenbosch.
Sur les 6 vins rouges de la gamme, nous en avons dégusté 3 :
- Le Pinotage 2002
- Le Cabernet Sauvignon 2003
- Un blend composé à 73% de Merlot, 17% de Pinotage et 10% de Cabernet Sauvignon.
La Shiraz, que nous avons apporté au restaurant. Ici, vous apportez le vin que vous désirez là où vous allez manger, et vous payez un droit de bouchon
(vous êtes normalement autorisés à apporter une bouteille pour 4 personnes)
Très bons vins !
Vous repasserez pour les notes de dégustations ; je n’ai rien noté !
Un grand merci à Pierre pour nous avoir offert cette dégustation très intéressante
Puis, histoire de dire et parce que le weekend c'est jour de fête, je me suis fait une petite dégustation...
J’avais acheté un Pinotage de la région de Paarl : Landskroom Estate.
Au nez, un peu trop d’acidité pour moi et de belles notes de framboises.
En bouche, une belle attaque. On trouve des arômes de peau de prune, de pêche et l’acidité relevée au nez permet ici d’adoucir l’amertume qu’apporte généralement le pinotage. Très belle longueur en bouche.
Un vin à boire dans les deux ans, avec une petite viande en sauce ou comme je l’ai fait : avec un bon fromage fort !!
Peut-être que certains d’entres vous se diront : « mais c’est qui se picoleux ?? ». Mais, il faut prendre les dégustations par le bon côté des choses ; cela vous fait travailler l’odora et le palais, étudier vos couleurs, travailler la mémoire, c’est bon pour le cœur (merci le resvératrol pour le fameux « french paradox)… etc.
Et puis, retenez cette petite phrase qu’un homme peu connu a prononcé un jour :
Sur les 6 vins rouges de la gamme, nous en avons dégusté 3 :
- Le Pinotage 2002
- Le Cabernet Sauvignon 2003
- Un blend composé à 73% de Merlot, 17% de Pinotage et 10% de Cabernet Sauvignon.
La Shiraz, que nous avons apporté au restaurant. Ici, vous apportez le vin que vous désirez là où vous allez manger, et vous payez un droit de bouchon(vous êtes normalement autorisés à apporter une bouteille pour 4 personnes)
Vous repasserez pour les notes de dégustations ; je n’ai rien noté !
Un grand merci à Pierre pour nous avoir offert cette dégustation très intéressanteJ’avais acheté un Pinotage de la région de Paarl : Landskroom Estate.
Au nez, un peu trop d’acidité pour moi et de belles notes de framboises.
En bouche, une belle attaque. On trouve des arômes de peau de prune, de pêche et l’acidité relevée au nez permet ici d’adoucir l’amertume qu’apporte généralement le pinotage. Très belle longueur en bouche.
Un vin à boire dans les deux ans, avec une petite viande en sauce ou comme je l’ai fait : avec un bon fromage fort !!
Peut-être que certains d’entres vous se diront : « mais c’est qui se picoleux ?? ». Mais, il faut prendre les dégustations par le bon côté des choses ; cela vous fait travailler l’odora et le palais, étudier vos couleurs, travailler la mémoire, c’est bon pour le cœur (merci le resvératrol pour le fameux « french paradox)… etc.
"Wine is constant proof that God loves us and likes to see us happy"
"Le vin est une preuve que Dieu nous aime et aime nous voir heureux"
- Benjamin Franklin -
"Le vin est une preuve que Dieu nous aime et aime nous voir heureux"
- Benjamin Franklin -
Moi, j’écoute ce que l’on me dit !
Ciao
Julien
2 commentaires:
Quelle bonne parole! Plus de remords quand j'ouvrirai ma prochaine bouteille, cad jeudi soir pour fêter mon séjour en Sparnacie, je penserais à notre vieux Benji!
PS: South African Shiraz, I love it!
Oula je vais te piquer la citation i like it. En échange je te donne la citation de la Cave de Beaume de Venise "L'abus d'Alcool ainsi que l'Abstinence de vin sont tous les deux considérés comme néfastes à la santé" : Arnaud de Villeneuve, Médecin du Pape Clément V. Ce pâpe d'Avignon vécu jusqu'à 50 ans ce que était très bien pour l'époque. Cocorico !!! Il avait un bon médecin. Ciao mec
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